Чай Улун (Оолонг)

Чай Улун (Оолонг)

Улун известен также как оолонг или бирюзовый чай. Дословный перевод словосочетания улун ча –  «черный дракон». История одного из лучших восточных чаев насчитывает около 400 лет. Оолонг относится к полуферментированным чаям, которые выращиваются в трех горных провинциях Китая и отчасти искусственно доводятся до «вкуса» мастерами чайного производства.

Поскольку оолонг представляет собой нечто среднее между зеленым и красным чаем, то полученный в процессе заваривания настой удивит своими переливами ароматом, бирюзовым сплетением красок, небесной голубизной.

Группы чаев-улунов:

Те Гуань Инь, или светлые улуны. Ферментация такого чая равна 20-40 %. Изготавливается в провинции Тайвань. Ценится зеленая яркость листа, свежесть настоя. Основные представители вида: тегуаньинь, хуанцзиньгуй, чай бэньшань, най сян.

В эту категорию входит и «его величество» молочный оолонг (процент ферментации между зеленым и черным чаем). Такой сорт понравиться всем сладкоежкам. В процессе выращивания кусты обрабатываются раствором из сахарного тростника. Случается, что молочный экстракт наносят на уже собранные листики.

К светлым относится целебный женьшень улун, гранулы которого состоят из перемолотого корня женьшеня и цельных листов зеленого чая.

Да Хун Пао, или темные улуны. Их ферментация достигает отметки в 60%.  Эта характеристика обеспечивает более насыщенный темный цвет листвы. Место высадки - север Фудзяни, горы Уи, провинция Гуандун. Особенностью чая станет термическая выдержка на углях, именуемая «хунпей». Представители: дахунпао, данцун.


Чай зеленый улун Те Гуань Инь 100 гр. 2019г.
На складе Код товара: 7053
Те Гуань Инь переводится как «железная Гуань Инь». По вкусовым качествам этот  полуферментиро..
Чай улун зеленый "Женьшень улун" 100 гр. 2018г.
Предзаказ Код товара: 7080
Жень-шень улун отличается от другого китайского чая сочетанием в своем составе полезных свойств кор..
Чай улун черный "Маслянный улун" 100 гр. 2017г.
На складе Код товара: 7051
Улун черный "Маслянный улун" появился в крайне самобытной чайной культуре Тибета, как принято счита..
Чай черный Да Хун Пао 100 гр.
На складе Код товара: 7072
Да Хун Пао (大红袍 – "Большой красный халат") особенный чай. Когда говорят черный китайский чай, то ч..

Показано с 1 по 4 из 4 (всего 1 страниц)