Аргентинский Мате

Аргентинский мате, с первой половины прошлого века, занимает 60% от всего производимого мате в Латинской Америке и мире, а Аргентина становится лидером по производстве сухого сырья, более 450 тыс. тонн сухих листьев и экстракта Йерба Мате, применяемого для изготовления различных пищевых продуктов. Матэ является тонизирующим настоем с большим содержанием кофеина, который производится из высушенных по специальной технологии и измельченных листьев /молодых побегов падуба парагвайского. Листья этого растения также называют «травой матэ». 88% жителей Аргентины регулярно употребляют матэ.
В провинции Мисьонес, в городе Посадас, был организован национальный институт Йерба Матэ (Yerba Mate INYM), который занимается информационной поддержкой, популяризацией, изучением свойств ербы и улучшением качества этого чудесного напитка.
При помощи селективной генетики и применению других новых технологий, сотрудникам института удалось вывести новые сорта матэ, создать более эффективные схемы продаж и привлечения международных инвестиций. Крупнейшие аргентинские компании по производству ербы, это Las Marias и HREÑUKSA.