Аргентинский Мате

Аргентинский мате, с первой половины прошлого века, занимает 60%  от всего производимого мате в Латинской Америке и мире, а Аргентина становится лидером по производстве сухого сырья, более 450 тыс. тонн сухих листьев  и экстракта Йерба Мате, применяемого для изготовления различных пищевых продуктов. Матэ является тонизирующим настоем с большим содержанием кофеина, который производится из высушенных по специальной технологии и измельченных листьев /молодых побегов падуба парагвайского. Листья этого растения также называют «травой матэ».   88% жителей Аргентины регулярно употребляют матэ.

В провинции Мисьонес, в городе Посадас, был организован национальный институт Йерба Матэ (Yerba Mate INYM), который занимается информационной поддержкой, популяризацией,  изучением свойств ербы и улучшением  качества этого чудесного напитка.

При помощи селективной  генетики и применению других новых технологий, сотрудникам института  удалось вывести новые сорта матэ, создать более эффективные схемы продаж и привлечения  международных инвестиций.  Крупнейшие аргентинские компании по производству  ербы, это Las Marias и HREÑUKSA.